Не сказать, чтобы особой популярностью рыбка пеленгас пользовалась у народа, но если вкусно ее приготовить, то пальчики оближешь! Поэтому сегодня хотим рассказать, как вкусен может быть пеленгас, запеченный в духовке кусочками с картошкой, рецепт с фото предоставляем, чтобы понятнее процесс был. Итак, приступим.
Продукты:
- Пеленгас — 1 кг
- картошка — 7-8 штук
- крупная луковица
- масло
- соль, перчик
- фольга
Пеленгаса помыть, убрать все лишнее, порезать кусками, как нравится.
Картошку очистить, помыть, нарезать дольками, присолить, перчиком красным посыпать.
Форму смазать, картошку на нее выложить, сверху куски рыбки (ее тоже присолить и специями на свой вкус притрусить). Лучок нарезать и посыпать сверху рыбки.
Укутать фольгой и поставить запекаться.
Лучший вариант температуры — от 180 до 200 гр. Затем, когда наполовину все будет готово, то есть, минут через 20, снять фольгу, майонезиком или сметанкой полить, и пусть запекается еще до румяности.
Перед выключением можно еще тертым сырком присыпать. И еще вкусно — добавлять кислое яблочко, такую пикантность и нежную кислинку дает, прелесть!
Вот ваше блюдо уже невозможно вкусно пахнет, быстрее доставайте маринованные помидорчики и угощайте домочадцев, приятного аппетита!