Очень вкусная и невозможно ароматная получилась наша скумбрия с грибами в фольге, так просто с чесноком , с зеленушкой ароматной запеченная в духовке. Рекомендуем: скумбрия, запеченная в фольге в духовке с овощами, с фото и нашими комментариями.
Понадобятся продукты:
- 2 скумбрии;
- Половинка красного перчика сладкого;
- 4 зубка чеснок;
- Зелень петрушки;
- Соль, паприка, базилик, мускатный орех — по щепотке;
- 1 луковица;
- 200 г шампиньонов свежих.
Приготовление:
Скумбрию по брюшку разрезать, удалить голову, промыть аккуратненько, тонким лезвием сделать надрезы поперек, в которые мы будем вкладывать перец и чеснок.
Шампиньончики промыть, с шапочек снять пленку, нарезать пластинками, луковичку средним кубиком. Все в сковороду отправить и обжарить на маслице, остудить.
Грибочки выложить на фольгу.
Рыбку обмазать специями и травками. В брюшко вложить по 3-4 веточки петрушки, в прорези – по пластинке чеснока и сладкого красного перца. Скумбрию выложить на грибочки, завернуть нежно и аккуратно ее в кусок фольги, как младенца, и отправить запекаться.
Я выставляла духовку на 190 гр. — в самый раз, чтобы через минут 40 получить вкуснейшую, ароматную скумбрию с грибочками и чесноком.
Пока рыбка наша томится в духовке, сварите воздушное картофельное пюре, нарежьте салатик из овощей, и подавайте своим домочадцам, которые уже томятся в ожидании, так как по кухне витают непередаваемые ароматы. Приятного аппетита!