Скумбрия на костре на решетке

В морозилке давно лежала скумбрия, папа говорил, что её уже пора выбрасывать, ничего с ней уже не сделаешь. Мы с братом покумекали и решили, что разведём костёр и приготовим рыбку на углях. Было две скумбрии и одна камбала. Разморозили, брат развёл костёр, и мы приступили к приготовлению. Ну как МЫ ?, брат всё делал, а я бегала с фотоаппаратом.

Для приготовления запеченной скумбрии на костре на решетке нам понадобится:

• скумбрия
• камбала
• соль
• перец
• помидорки
• пол лимона

Приготовление:

Костёр прогорел, угольки уже готовы.
Рыбу кладём на решётку.

Солим рыбу, перчим, у нас была смесь перцев.

Солим и перчим с обеих сторон и ставим решётку над углями.\

Рыбу готовим до полуготовности и раздавливаем на неё помидорки. У нас помидоры растут прям в огороде, маленькие черики.

Переворачиваем решётку и с другой стороны рыбу тоже заливаем соком от помидор. Не жалейте помидоры, сок придаёт очень хороший, необычный вкус.

Минут за пять до конца готовки поливаем рыбу с двух сторон соком лимона.

Подрумяниваем до золотой корочки и готова наша скумбрия на решетке, рецепт просто и незамысловат, вкус — фантастический!

На гарнир была запечённая картошка. И из овощей помидорки и огурчики. Я раньше скумбрию ела только копчёную и даже не могла себе представить, что её можно есть в каком-то другом виде. Вкус рыбы был просто божественный, к камбале я даже не притронулась. Сейчас пишу и у меня аж слюнки текут от той вкусноты! Приятного аппетита!

Автор: Алёна Глазкова

Еще один рецепт фантастически вкусной скумбрии на костре с овощами — язык можно проглотить!