Существует масса способов засолки скумбрии, и у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт. Но этот рецепт – просто неподражаем. Рыба получается нежной, ароматной, и способна удивить своим вкусом даже тех, кто весьма равнодушен к скумбрии. Попробуйте этот рецепт скумбрии, соленой с чесноком, он вам точно понравится! Итак, у нас сегодня к ужину скумбрия сухого посола в домашних условиях — этот простой рецепт точно вам понравится, и гости оценят!
Продукты:
- 4 скумбрии
- 4 зубка чеснока
- Соль, перец, лавровый лист
Приготовление пикантной скумбрии с чесноком:
1. Целые замороженные тушки рыбки разморозить, выпотрошить, удалить голову и тщательно вымыть.
2. Удалить хребет по всей длине и выбрать косточки.
3. Теперь главный ингредиент. Это чеснок. Несколько зубчиков нарезать пластиками.
4. Каждую рыбку изнутри посыпать солью, молотым перцем, измельчённым лавровым листом, выложить чеснок.
5. Сложить тушку пополам, поместить в форму с крышкой и убрать в прохладное место на 4-12 часов.
6. Готовую пикантную скумбрию, соленую с добавлением чеснока, нарезать кусочками и подать в качестве холодной закуски или к гарниру из горячего отварного картофеля. Это очень вкусно!
А еще можете приготовить вкуснейшую закуску на праздничный стол из скумбрии — красиво, вкусно и аппетитно. Ваши гости точно будут в восторге!