На днях купила свою любимую скумбрию и решила домочадцев побаловать вкусным обедом. Под руками оказался рукав для запекания, и пришла идея — запеку ка я скумбрию в рукаве, да с картошечкой — вкусно и сытно будет, отличный обед! Так и сделала. Мне понадобились нехитрые продукты в таком количестве:
Ингредиенты:
- 2 скумбрии жирненьких
- 10 средних картошин
- Соль, специи (у меня розмарин, имбирь, молотый перец)
- Майонез
- Луковица крупная
- Рукав для запекания
Как готовить:
Рыбку, не давая ей сильно разморозится, промыла, вытащила внутренности, и пока она еще твердовата — нарезала красиво на кусочки.
Затем в миске к ней добавила специи и травки, чуток масла и смешала.
Картошку очистила и нарезала дольками, смешала с теми же специями, добавила немного майонеза. Лук порезала полукольцами, смешала.
Затем в рукав, завязав его с одной стороны, натолкала картошку.
На нее сверху выложила рыбку и лук, добавила чуток водички для сочности, завязала второй край и отправила в духовку.
Через минут 20 уже стал распространяться по кухне неимоверно вкусный аромат и уже ну очень хотелось доставать все содержимое противня, но я стойко выдержала 40 минут, достала все, выложила по тарелкам, просто нарезала помидорки и все, мы пируем, вкусно!!
Готовила Ольга, приятного аппетита!