Рецепт запеченной в духовке скумбрии с лимонно-чесночной смесью — пикантно, просто и ароматно. Итак, узнаем, как запечь скумбрию в духовке вкусно в фольге с лимоном и помидорами.
Продукты:
- 5-6 небольших скумбрий
- 3 средних спелых помидора
- 2 больших лука
- 4 зубка чеснока
- Немножко оливкового масла
- Соль, перец
- 0,5 пучка петрушки
Приготовление: запекаем скумбрию в фольге — вкусно и просто.
- Очищаем рыбку, потрошим, и вымываем тщательно.
- Солим и перчим скумбрию изнутри и снаружи.
- Трем на терке помидоры.
- Лук нарезаем дольками.
- Мелко нарезаем чеснок, петрушку, все солим, перчим и выкладываем на противень. Сверху укладываем скумбрию, поливаем оливковым маслом.
- Противень накрываем фольгой и ставим в заранее до 180 градусов нагретую духовку.
- Печем 30 минут.
- Затем надо фольгу снять, и оставить в духовке еще минут на 8-10, для образования золотистой корочки.