Салатик этот весьма полезный, вкус у него свежий, приятный, сам по себе сытный, прекрасное блюдо и для завтрака, и для ужина, подходит и взрослым, и деткам. Готовим салат из чечевицы со скумбрией, рецепт с фото.
Продукты:
- Банка консервированной скумбрии
- 0,5 чашки сырой чечевицы (у меня зеленая)
- 1 чашка натертой на крупную терку капусты
- 0,5 луковицы
- 0,5 морковки
- 3 яйца
- 2 ст л сметаны
- 2 ложки майонеза
- 1 зубок чеснока
- Петрушка
- Соль, перец
Может, вас еще заинтересует рецепт — пирог со скумбрией? Это очень вкусно, сочно и сытно!
Приготовление:
- Сначала отварите чечевицу. Зеленая варится быстро, минут 15-20 достаточно, чтобы довести ее до готовности. Воду слейте, пусть остывает.
- Отварите яйца вкрутую, нарежьте в мелкий кубик.
- Лук нарежьте тоненькими полукольцами или в мелкий кубик.
- Морковку потрите на среднюю терку.
- Обжарьте лук с морковкой.
- Скумбрию отцедите, разомните вилочкой.
- Когда остынет чечевица – смешайте ее с яйцами, луком, капустой, рыбой и морковкой.
Затем в отдельную тарелку выложите майонез, сметану, раздавленный чеснок, соль, перец и пол ложечки лимонного сока.
Все смешайте, заправьте салат и перемешайте. Ваш салат из чечевицы готов. Пусть постоит немного, пропитается и можно употреблять. Приятного аппетита!
Смотреть еще: пирог на скорую руку со скумбрией — вкусно и очень просто!