Скумбрия с картошкой и грибами в духовке

Какой же необыкновенно вкусной получилась скумбрия, когда я ее запихнула под покрывало из грибов и сыра, уложив на картошку и запекла в духовке!! Можно язык проглотить! Рассказываю все подробно.

Читать также:

• Скумбрия в духовке в фольге (как горячего копчения)

Итак, у меня были продукты:

1. 1 скумбрия замороженная
2. 200 г шампиньонов
3. 100 г сыра
4. 6 картошин
5. 1 головка лука
6. 100 г копченой колбаски

Приготовление:

Я почистила и нарезала дольками картошку (не толстыми, примерно по 0,5 см.) Смазала противень маслом и выложила на него картошку.

Затем нарезала полукольцами лучок и выложила сверху картошки.

Грибы пожарила заранее (нарезала тонкими лепестками, и обжарила с луком до полуготовности на сковороде).
Скумбрию очистила от всего лишнего, нарезала ломтиками по 2 см примерно.

Картошку с луком присолила, поперчила, выложила сверху слой рыбки, сверху скумбрии — выложила грибы.

нарезала ломтиками колбаску и выложила поверх грибов.

Смазала все щедро майонезом, на противень еще полстакана воды вылила, чтобы все это добро там не засохло в духовке. Все, отправила в духовку на минут 40.

Через полчаса достала противень, и посыпала сверху натертым сыром, и отправила допекаться. Ароматы стояли уже просто невероятные, а когда достала и разложила по тарелкам всю эту прелесть, так умяли в секунду, и расхваливали долго. Приятного аппетита!