Каждый из нас знает, что рыба — источник здоровья и долголетия. Но не все знают, что одной из ценнейших рыб является скумбрия, в мясе которой есть почти все, что нужно организму человека для активной жизнедеятельности в любом возрасте и особым почетом пользуется скумбрия маринованная в домашних условиях, с различными приправами и специями. Употребление скумбрии хорошо влияет на деятельность пищеварительной системы и всех отделов головного мозга. Она несет пользу волосам и коже человека. Скумбрия вкусная и питательная рыба. Она богата на витамины и микроэлементы. Несмотря на то, что в рыбе высокое содержание жира (не является диетической) ее повсеместно включают во множество диет, так как содержит она мало углеводов и мясо скумбрии хорошо усваивается в организме человека.
Для маринования скумбрии нам понадобится:
- скумбрия 1 шт.
- соевый соус 200 г.
- холодная кипяченая вода 50г.
Маринование скумбрии:
Нужно обрезать все лишнее, внутренности выбросить, хорошо вымыть скумбрию.
Режем рыбу на небольшие кусочки.
Нарезанную скумбрию плотно складываем в банку.
Если соус не соленый, то можно добавить соли не много.
Дальше разбавляем соевый соус с холодной кипяченой водой: на 200 г соуса 50 г воды и заливаем рыбу, чтоб она была полностью покрыта.
Скумбрия должна мариноваться в соевом соусе сутки.
Рыба готова.
Получилась очень вкусная маринованная скумбрия, которая отлично подойдет к отварному картофелю или пиву. Приятного аппетита!
А еще вы можете посмотреть рецепт — скумбрия пряного посола, это тоже очень вкусно!!
Автор: Ленка.