Рыбка хек сама по себе суховата, и если ее готовить, то желательно тушить или запекать с овощами в духовке. Тогда она становится сочной и вкусной. Сегодня представлю вам рецепт — хек, запеченный в духовке с овощами, рецепт с пошаговым фото прилагаю. Когда-то я готовила дикую утку в духовке с яблоками – вкус потрясающий, яблоко дает такую чудесную нотку и мясу, и картошке, вот решила испытать этот рецепт применительно к хеку и мои домочадцы были просто очарованы! Делюсь с вами рецептом, попробуйте, это очень вкусно!
Нам нужны ингредиенты:
- хек – 1 тушка, 0,5 кг
- яблоки твердые, лучше зеленые или твердых сортов с кислинкой – 2 шт
- картошка – 0,5 кг
- олейна
- поллимона
- соль, перец, специи
- фольга
Выход – 2-3 порции
Приготовление хека в духовке:
Подготовим продукты:
Хек помоем, очистим от черной пленочки, нарежем на куски.
Картошку поем, очистим, сполоснем, и нарежем на среднего размера куски.
Яблоки (не очищая шкурки) нарежем на среднего размера дольки, вырежем сердцевину.
Готовим противень и фольгу. На противень выстилаем фольгу, смазываем ее олейной (чтобы не прилипла рыба и картошка). Картошку и рыбу солим и перчим, выкладываем на противень. Яблоки распределяем между ними и немного сверху, чтобы сок пустили на наши продукты и пропитали их.
Готовим ароматное масло с лимоном и специями.
Сверху еще поливаем немного приготовленным маслицем и добавляем чуток воды – полстаканчика, чтобы сухо не получилось. Все укрываем фольгой и ставим в духовку.
Готовим при 180 градусах около часа. О готовности узнаете по дразнящему аппетитному запаху. Откройте духовку, вытащите противень, откройте фольгу и проткните картошку вилкой. Если картошка готова – то все остальное также дошло до готовности. Еще поставьте на минут 10 в духовку, чтобы подрумянилось, уже без фольги. Все, можно доставать, раскладывать по тарелочкам. Сделайте салат из помидоров с лучком или просто нарежьте помидорчки, этого будет вполне достаточно. Наслаждайтесь необычным и потрясающим вкусом. Наш хек, запеченный в духовке с картошечкой, яблоками и луком, готов к поеданию!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
