Этот легкий и сытный салатик я придумала мужу на день рождения, и он всем очень понравился. Кукуруза дает некую пикантность и сочность салатику, свежий огурчик – легкость и весеннее настроение, а картошечка — сытность. Рекомендую попробовать такой вариант рыбного салата на праздник или к домашнему обеду, вам понравится!
А еще на праздничным столе так восхитительно смотрится селедка под шубой, классический рецепт, или модернизированный с яблочком и яйцами, выбирать вам. Первый вариант сытный, второй — легкий, без добавления лука, и картошки, и очень нежный. Вместо картошки кладутся яйца, морковка и яблоки (обязательно кисло-сладкие). А мы готовим наш салатик со скумбрией.
Нам понадобятся продукты:
- Скумбрия консервированная (можно заменить сайрой или горбушей в собственном соку) — 1 баночка;
- Картошка – 4 шт. среднего размера;
- Зеленый свежий огурчик;
- Баночка сочной кукурузки (я брала «Верес», очень вкусная);
- Пакетик майонеза средней жирности (у меня «Королевский смак, 67%).
Приготовление:
Баночку с рыбкой открыть, водичку слить. Картошку отварить в мундире, очистить, открыть кукурузу.
Картошку меленько в кубик нарезать, рыбку вилкой размять, огурчик очистить, в мелкий кубик нарезать.
Все смешать, заправить майонезом. Пробуем, всего ли достаточно? Может, чуток подсолить или поперчить надо, вкус вам подскажет. Выкладываем в салатницу, красиво украшаем зеленью — и салатик готов. В идеале лучше его оставить на полчасика, чтобы продукты поделились вкусами друг с дружкой и смешались в единое целое, а затем уже подавать к столу.
Этот же салатик можно несколько разнообразить (я готовила его несколько раз в разных вариантах).
Можно добавить острых сухариков, я брала с горчицей, очень симпатичную нотку и хрусткость сухарики дают, совсем другим вкусом салатик заиграет.
Можно добавить свежую редиску вместо огурца или крабовые палочки, тоже интересный вкус получается. Вы попробуйте, сами определите, какой вам больше понравится. Можно сначала приготовить для своих домочадцев в разных вариантах, а потом уже выберете, какой из них лучше подойдет к вашему праздничному столу. Экспериментируйте, у вас все получится, приятного аппетита!
А на праздничном столе будет очень красиво выглядеть фаршированная грибами и сыром скумбрия — посмотрите рецепт. это очень вкусно!
Вот уж никогда бы не подумала, что скумбрия с кукурузой будет сочетаться — а таки здорово получилось! Хороший салатик и очень сытный, понравился, спасибо за рецептик.
Для меня тоже было открытием — просто случайно так сочетала продукты, и поняла, что это вкусно и сочно!
Люблю салаты с консервированной кукурузой! (мой любимый — который еще с ананасами и копченой курицей) Надо будет попробовать ваш вариант, думаю, что выйдет вкусно…
Как обычно самые необычные сочетания оказываются самыми выгодными. Очень часто делаю салат в котором сочетается апельсин и чеснок. Так почему бы не смешать кукурузу со скумбрией, еще и с редиской. Судя по фото получилось очень вкусно.
Какой прекрасный салат, в выходные приготовить — самое оно! И выглядит нарядно, и делается легко. Скумбрия — вкуснейшая рыбка.
на самом деле салат из скумбрии с кукурузой это объедение какое то, хотя казалось бы на первый взгляд рецепт как рецепт
Салат из скумбрии консервированной обожаю, особенно если там еще огурчик свежий, да кукуруза — сытно и вкусно, сочно, в общем классно1