Скумбрия в духовке с помидорами и картошкой


скумбрия с овощами в духовке

По этому рецепту скумбрия с овощами в духовке получается нежной, со своим необычайным вкусом, помидор придает ей сочность, орегано —  аромат, а чесночок —  некую пикантность. Вместе с картошечкой рыбка поедается быстро, главное —  все хорошенько протушить и не дать рыбке подсохнуть. Вкусное и полезное блюдо —  рекомендуем к приготовлению.

Посмотрите еще рецепт: скумбрия в духовке с грибами и сыром —  невообразимо вкусно!!

Нам понадобятся:

  • 2 помидора
  • 1 зубчик чеснока толченый
  • Соль, перец
  • 1 ст ложку петрушки
  • 1 скумбрия
  • 1\4 чашки оливкового масла
  • 0,5 ч.л. орегано
  • 1 большой лук, нарезанный кольцами
  • Картошка – 6 шт

ингредиенты

 

Приготовление:

Режем помидор на 2 тонких круглых дольки. И эти дольки разрезаем наполовину. Оставшиеся помидоры режем кубиками. Разрезанные помидоры в виде полумесяца выкладываем в глубокую тарелку, посыпаем толченым чесноком, солью, перцем и орегано.

Рыбку очищаем от внутренностей, моем. Убираем черные пленочки. Солим снаружи и изнутри, и смазываем при помощью кисточки маслом. Выкладываем внутрь помидоры в виде полумесяца с чесноком. Закрываем животики рыбы зубочисткой, духовку греем до 220 градусов.

Смазать противень маслом, и выложить лук, нарезанный кольцами. Выкладываем на него рыбу.

рыба с овощами

 

Картошку моем, очищаем и нарезаем кружками. Солим, перчим, выкладываем вокруг рыбки и посыпаем помидорами, нарезанными кубиком.  Полить оставшимся маслом, посыпать орегано.

скумбрия с помидорами

Все, доливаем в противень пару ложек воды, чтобы рыбка с картошкой не оказались сухими и можно отправлять в духовку. Рекомендую сначала прикрыть фольгой, чтобы продукты слегка потушились, а через 20 минут снять фольгу, чтобы они подрумянились.

запеченная скумбрия

 

Печь 30 минут. Наша скумбрия в духовке с картошкой готова, можно доставать, раскладывать по тарелочкам и смело начинать трапезничать. Приятного аппетита!

А если вас интересует тунец -рецепты посмотрите, тоже вкусная рыбка.

 

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*