Скумбрия в рукаве с овощами


скумбрия в рукаве

Скумбрия, запеченная в рукаве с овощами, такой получается нежной и сочной, пропитывается ароматами и соками овощей, попробуйте приготовить таким образом рыбку в рукаве — вам точно понравится! Готовится очень просто, времени занимает мало, а если вы к ней приготовите воздушную пюрешку или отварной рис — получите восхитительно вкусный обед.

Нам понадобятся:

  1. 2 скумбрии;
  2. 1 морковка;
  3. 1 лук;
  4. Специи для рыбы;
  5. Соль, лаврушка.

Приготовление скумбрии — рецепт с фото

Морковку помыть, нарезать кружками, лук соломкой. Свежемороженую рыбку нужно слегка разморозить (не до конца, иначе не получите ровных красивых кусочков, она будет разваливаться) отрежьте голову, затем порежьте рыбку на куски. И уже потом вынимайте внутренности. Так кусочки получатся красивые, не разлезутся.

скумбрия, лук, морковь

При солении, кстати, рыбку именно так следует резать. Посмотрите на фото, какие ровные целые кусочки получились.

кусочки скумбрии
Посыпьте специями. Покрошите лавровый листик.

добавить специи

Затем отрежьте рукав, по дине такой, чтобы его можно было с двух концов связать потом. Положите его сразу на противень, и начинайте выкладывать: слой морковки с луком;

овощи в рукаве

рыбку;

рыба в рукаве

сверху опять морковку с луком и влейте туда примерно полстаканчика воды для сочности рыбки и завяжите аккуратно края.

слой овощей сверху

Проткните ножом несколько отверстий в рукаве сверху, чтобы он не вздувался под воздействием паров. Все, теперь можно отправлять все это добро в духовочку. Я при 180 обычно готовлю, примерно минут 40-50 занимает по времени.

И вот уже дразнящие ароматы несутся по кухне, долетают до нашего обоняния, заставляют активнее работать наши слюновыделительные железы, и уже хочется быстрее достать из духовочки нашу скумбрию с овощами и начать пробовать. Но вы не спешите, отварите пюре, соорудите салатик, и вот тогда уже, разложив картошечку по тарелках, доставайте рыбку, и усаживайтесь за стол — это очень вкусно!

скумбрия с овощами в духовке

 

2 комментария

  1. Марина says:

    Необыкновенно вкусная и сочная получилась эта скумбрия в рукаве с овощами, просто сказка! отличный рецепт. спасибо, всем пришелся по вкусу.

  2. Елена says:

    Спасибо огромное за рецепт! Ранее пробовала другие рецепты, но этот- бомба! Только к овощам я еще картошечку добавила 4 штучки. Нас с мужем за уши было не оттянуть)))

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*