Отличный вариант легкого ужина — вкусно, просто и быстро: скумбрия в духовке с брокколи.
Читать также:
Продукты:
- 4 филе скумбрии
- 3-4 ст л муки
- 100 г панировочных сухарей
- 1 ч л красного горького перца
- 1 ч л мелко нарезанного укропа
- Соль, перец
- 400 г брокколи нарезанного бутончиками
- 15 зеленых маслин (если есть)
- 1 лимон
Приготовление:
Посолить и поперчить филе. Обмакнуть в муке. В небольшую мисочку налить воду и окунуть в нее слегка филе. В тертые сухари добавить горький красный перец и укроп. Все хорошо перемешать, и окунуть со всех сторон филе в эту смесь.
На противень постелить пергаментную бумагу, и выложить филе скумбрии. Печь при заранее прогретой духовке 15 минут при 170 градусах.
Тем временем поставьте варить брокколи на 15 минут. Отбросьте на дуршлаг и тут же окуните в холодную воду.
Подавать филе, полив оливковым маслом и лимонным соком, и выложив рядом брокколи. Приятного аппетита!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Брокколи в нашей семье не очень любят, а вот от вкуснейшей скумбрии вряд ли кто может отказаться просто так. Я просто солила и перчила ее, но идея в миске мне понравилась, там можно перемешать все специи и просто обмакивать филе-куски.